真空拌餡機是在原普通拌陷機的基礎上引進國際先進技術(shù)水平而改進的新型拌餡機。使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌，采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。專供賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等攪拌各種肉餡菜餡。同時也是各類面食廠，速凍水餃、包子、混沌等各種面食廠加工使用。該機噪音低、工作效率高、結(jié)構(gòu)緊湊、操作靈活簡單。本機設計合理。

用途：真空拌餡機可將各種原料肉與淀粉、輔料、水等進行攪拌和混合，整機采用優(yōu)質(zhì)不銹

鋼為材料，堅固耐用又易于清洗。整機采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，設備運行穩(wěn)定，可將物料均勻地

攪拌，而且可以便捷地出料，操作十分方便。操作方法：料箱蓋的開合和出料門的開關均采

用氣缸操作，只需要撥動旋鈕即可實現(xiàn)全部動作，操作非常方便。

操作方便

拌陷工作效率高。主該機適用于速凍水餃、包子加工廠，食品廠，肉制品加工廠等。結(jié)構(gòu)特點：整機采用不銹鋼材料制作，堅固耐用，易于清洗。可設定真空度，真空效果好，可使物料在真空狀態(tài)小攪拌。采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉機螺旋推進攪拌圈，攪拌均勻。采用可編程控制器和觸摸屏控制，設定攪拌總時間，間歇時間及攪拌程序。